最高学历

博士研究生

最高学位

博士

学位类别

工学

 电子邮箱

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所在学科

   专 业

一级学科代码

0951

一级学科名称

农业

二级学科代码

095135

二级学科名称

食品加工与安全

个人简历

2001.9 – 2005.6 西北农林科技大学食品科学与工程学院 工学学士

2005.9 – 2008.6 西北农林科技大学食品科学与工程学院 工学硕士

2016.9 – 2021.6 西北农林科技大学食品科学与工程学院 工学博士

研究内容

    简介

主要从事食品安全控制纳米技术、食品工程技术及农产品深加工技术研究。

在研科研项目

1.  碳点“结构域自组装”耦合“区块链”靶向识别多菌灵的荧光响应机制，国家自然科学基金（32060571），35万元，2021-2024。

2.  惰性小分子的碳点荧光响应机制，中国科学院“西部之光”青年学者人才项目（2020XBZG-XBQNXZ-A），6万元，2021-2024。

3.  惰性小分子的碳点荧光响应机制，甘肃省自然科学基金重点项目-西部之光项目配套（21JR7RM186），20万元，2021-2024。

4.  食品安全控制纳米技术研究及创新团队建设，甘肃省陇原创新人才团队项目（2022LQTD36），20万元，2022年。

5.  中草药农药残留快速检测技术研究与应用，甘肃省科技专员专项（23CXGM0001），5万元，2023-2024年。

获奖情况

科研成果

1. 基于量子点生物探针的食品安全快速检测技术的开发，庆阳市人民政府，科技进步二等奖，排名第一，2017.9

2.  Surface molecularly imprinted polymer capped Mn-doped ZnS quantum dots as a phosphorescent nanosensor for detecting patulin in apple juice，陕西省人民政府，陕西省自然科学优秀学术论文三等奖，排名第二，2020.5

学术论文

[1]  Han Yong, Yang Weixia, Luo Xueli. Carbon dots based ratiometric fluorescent sensing platform for food safety [J]. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 2022,62(1): 244-260.

[2]  Han Yong, He Xie, Yang Weixia. Ratiometric fluorescent sensing carbendazim via its innate fluorescence coupling with UiO-67 [J]. Food Chemistry, 2021（345）128839.

[3]  Han Yong, Wang Hui, Yu Ying. Impact on Ratiometric Fluorescence of Carbon Dots Hybridizing with Lanthanide in Determination of Residual Carbendazim in Food [J]. Applied Surface Science, 2022,606(4):15470.

[4]  Wang Ya, Ma Yanxin, Han Yong*. Smartphone-assisted carbon dots fluorescent sensing platform for visual detection of Thiophanate-methyl in fruits and vegetables. Food chemistry. 2024,441:138413.

[5]  韩雍,马艳鑫,汪慧,王雅.可视化辅助双碳点比率荧光检测水中银离子[J].分析测试学报,2023,42(12):1623-1630.